Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Кризис сметает весь ненужный обществу хлам.

    Идем к истокам, когда все собирались за домашним столом. Кризис сметает весь ненужный обществу хлам. Оказывается что для полноценной жизни, не так уж и много нужно.

                    картинка источник
promo greentown2020 february 15, 2017 09:00 12
Buy for 10 tokens
Город будущего в воображении современного человека - это 100 этажные небоскребы и прочие головоломные сооружения, вознесенные на километровую высоту. Но скорее всего, город будущего будет совсем другим. Вот посмотрите на этот уголок Сингапура. Эта обыкновенная уютная пешеходная улица - органичное…

Секреты долгожителей всего мира: Больше спать, меньше есть и купить дачу

  Американский исследователь Дэн Бюттнер много лет ездил по миру и искал места, где люди живут долго и счастливо. Нашел. Узнал секреты. И рассказал “КП”, как в России применять правила долгожителей “голубых зон” - чтобы дожить если не до 100 лет, то до 93
     Все счастливые семьи счастливы одинаково, если верить Льву Толстому. А если верить американскому писателю Дэну Бюттнеру, то и все долгожители в мире живут долго, следуя одним и тем же правилам. Сами они и не подозревают об этом, потому как коротают свой столетний век кто на Окинаве, а кто на маленьком греческом острове. В интернетах не сидях, все больше на виноградниках работают и с внуками нянчатся.
  Кстати, я уже начала рассказывать о правилах долголетия, сформулированных исследователем Дэном Бюттнером. Он нашел на карте мира несколько так называемых “голубых зон” - это места, где необычайно много людей, отметивших 100-летний юбилей. Почти нет серьезных и хронических болезней. Бюттнер объехал все “голубые зоны”, чтобы узнать секрет: что такого особенного делают их жители, что едят и пьют, сколько спят, где работают, занимаются ли спортом?...
Узнал (на это ушло 15 лет). Написал несколько книг и множество статей. Приехал в Москву. Прочел лекцию на Форуме социальных инноваций регионов. Встретился со мной и рассказал о том, как организовать персональную “голубую зону”.
Collapse )

Овсянка, сэр. Старейшая в мире семья раскрыла секрет своего долголетия

     Возраст тринадцати братьев и сестёр Донелли из Северной Ирландии в совокупности равен 1073 годам, что позволило семье считаться старейшей в мире и попасть в Книгу рекордов Гиннесса. Как сообщает Daily Mail, старшему из братьев Доннели 93 года, а младшему — 72. По словам младшего члена семьи Джо Доннели, секрет долголетия кроется в том, что отец привил детям привычку есть перед сном тёплую овсяную кашу.
— Овсянка около десяти вечера, а затем она же на завтрак в семь утра. Овёс, молоко и немного яблочного джема, — рассказал он.
      Однако это не единственный секрет долголетия. По словам семейства, на протяжении всей жизни они употребляли в пищу исключительно натуральные продукты: выращенные в собственном саду фрукты и овощи, а также домашние яйца и птицу — и пекли сами хлеб. При этом алкоголь они пили очень редко.  источник

      Когда мне удается поговорить с долгожителями (тем, кому около ста лет), я записываю все, что они едят в отдельный файл. Шесть долгожителей подряд сообщили, что по утрам всегда едят овсяную кашу. Вчера мне встретился седьмой. "Что вы обычно едите на завтрак?", -- спросила я его и уже приготовилась услышать в ответ: "Овсяную кашу". И что вы думаете? Именно это и услышала. Я ни к чему не веду. источник

  Иногда человек, которому перевалило за девяносто, спрашивает у меня, как ему питаться. «А может, лучше вы мне об этом расскажете? – прошу я. – К примеру, что у вас обычно на завтрак?» Шесть человек подряд ответили, что на завтрак едят овсяную кашу. Потом появился седьмой, я ему задала тот же вопрос, а сама думаю: «Вот сейчас скажет "овсяная каша"».  И он именно это и сказал. Это, конечно, не научные данные, просто мои наблюдения. Но овсянка действительно богата веществами, снижающими риск сердечно-сосудистых заболеваний. К тому же от каши, по их словам, «и в желудке уютно, и на душе хорошо». источник

Почему нужно пропускать завтрак

   Диетологи и ученые давно уже говорят о пользе периодических голоданий. Пропущенный завтрак — это один из способов устроить себе небольшую голодовку совершенно безболезненно для организма. Вместе со сном получаем 12–16 часов без еды, которые не так уж сильно ощущаются.
  Такой небольшой период голодания запустит производство гормона кортизола. Мы считаем, что это гормон стресса, но он также отвечает за наши суточные ритмы и пробуждение. Кортизол помогает организму перерабатывать жир и глюкозу для того, чтобы получать необходимую энергию. Когда же кортизол и инсулин находятся на пике одновременно (после сытного углеводного завтрака), жиросжигающий эффект нейтрализуется.
  Поэтому гораздо легче похудеть, если пропускать завтрак. И это только одно из преимуществ, есть еще целый список.
Collapse )

1 гривна = 1 советской копейке.

Чтобы не спорить до изнеможения, можно просто все взять, посчитать и сравнить. Те цены и нынешние. На основные, ходовые товары
Вот именно сегодня это сделать легко и удобно.
     Удобно потому что именно в этом, уходящем 2018 году наша гривна опустилась до своего удачного, можно сказать юбилейного показателя, а именно:
Сегодняшняя 1 гривна по стоимости стала равняться 1 советской копейке.
Практически тютелька в тютельку. Хотя, замечу, могут быть некоторые неточности в деталях.          Итак:
Молоко пастеризованное 2,5 % жирности 1 литр стоил 22 копейки - сегодня 22 гривни
Творог 9% 200 грамм пачка стоил 18 копеек - сегодня 18 гривен
Хлеб пшеничный хорошего качества стоил 20 коп за 700 г - сегодня я покупаю такой же, правда чуть дешевле - 750 г за 18 гривень.
Пачка соли 1 кг. Было - 5 копеек. Сегодня - 5 гривен.
Литр бензина я покупал за 30 копеек - сегодня плачу за него 30 грн
Квас в советской Украине я покупал 1 литр за 12 копеек - сегодня за 12 грн
Проезд в городском автобусе стоил 5 копеек, сегодня - 5 грн.
В троллейбусе:  было 4 копейки, сегодня - 4 гривны.
Collapse )

Что такое интервальное голодание

Говорят, интервальное голодание продлевает молодость и улучшает настроение.
Что такое интервальное голодание
   Intermittent fasting (IF), интермиттент-фастинг, прерывистый пост или интервальное голодание — это схема питания, при которой есть разрешено лишь в определённое время. Например, только 4 часа в сутки. Или 8 часов. Или 5 дней в неделю. В остальное время о еде следует забыть, ограничившись питьём — разрешена вода или (в мягких вариантах поста) овощные и фруктовые соки.
   В 2017-м интервальное голодание стало вирусным трендом в Кремниевой долине. Известно, что топ-менеджеры крупных компаний устраивают корпоративные голодовки, усаживаясь на диеты вместе с сотрудниками. А предшествовала этому поветрию Нобелевская премия по медицине и физиологии, полученная в 2016-м японцем Ёсинори Осуми.
  Учёный исследовал процесс аутофагии — механизма, с помощью которого живые клетки избавляются от дефектных белков и органелл. В процессе наблюдений Ёсинори Осуми выяснил, что степень аутофагии, то есть скорость избавления от накопившегося «мусора», зависит от уровня энергии в клетках. Когда энергии мало (клетка голодна), она уничтожает повреждённые или старые белки более интенсивно, делая их источником энергии.
    Осуми сделал своё открытие на голодных пекарских дрожжах. Но стартаперы Кремниевой долины на то и прогрессивнейшие люди на Земле, чтобы немедленно перенести нобелевские наблюдения с дрожжей на собственные организмы.
  Я постоянно чувствую мягкую эйфорию. У меня постоянно хорошее настроение, постоянный запас энергии. Я ощущаю себя здоровее, чем раньше. Решение попробовать IF стало одним из лучших в моей жизни.
Фил Либин (Phil Libin), бывший CEO Evernote и нынешний — студии искусственного интеллекта All Turtles, один из горячих сторонников IF

Как выглядят интервальные разгрузочные дни
  Существуют различные варианты IF, но суть их одинакова. Сутки или неделю делят на два временных промежутка. В один промежуток можно есть всё, что хочется. В другой — нельзя ничего, кроме питья. В зависимости от того, как соотносятся эти временные промежутки, IF разделяют на несколько видов. Американский медицинский ресурс HealthlineIntermittent Fasting 101 — The Ultimate Beginner’s Guide , например, перечисляет такие популярные варианты:
16/8
Эта схема подразумевает 16 часов голодания и 8 — для приёма пищи. Например, человек может есть в промежутке между 10 и 18 часами дня, умещая в этот период 3–4 приёма пищи. В остальное время он ограничивается напитками.
14/10
Это один из наиболее щадящих вариантов IF. 14 часов голода здесь чередуются с 10 часами, когда можно есть что угодно. Такой режим по силам практически каждому, ведь в переводе на расписание дня он означает примерно следующее: вы можете есть всё, что хотите, с 10 утра до 8 вечера.
24/0
Довольно радикальный вариант, представляющий собой суточное голодание между приёмами пищи. Положим, вы позавтракали в 11:00. Значит, в следующий раз вы поедите тоже в 11:00 — ровно через сутки. В отличие от перечисленных выше схем, к этому варианту стоит подходить осторожнее и не прибегать к нему чаще раза-двух в неделю.
2/5
Здесь уже счёт не на часы, а на сутки. Схема IF, разработанная Майклом Мосли (Michael Mosley), автором книги The Fast Diet, предполагает, что 5 дней в неделю можно есть всё, что хочется, а 2 дня — максимально себя ограничивать. Впрочем, речь не обязательно о полном отказе от пищи. Просто в голодный день нельзя потреблять больше 500 ккал.
Как работает интервальное голодание
Вы худеете
Самый очевидный эффект от разгрузочных дней в формате IF — это потеря веса. Из-за довольно продолжительных голодных интервалов организм получает меньше калорий, что быстро сказывается на обхвате талии и бёдер. Как показывают исследования, в среднем вес снижается на 3–8% за 3–24 недели. Однако стройностью эффект IF не ограничивается.
Снижается риск диабета II типа
В частности, повышается чувствительность организма к инсулину, что вызывает снижение уровня этого гормона в крови. А низкий инсулин заставляет тело активнее перерабатывать в энергию существующие жировые отложения. Ко всему прочему это снижает риск возникновения диабета II типа.
Замедляется старение
IF повышает устойчивость организма к окислительному стрессу — одному из основных провокаторов старения и хронических заболеваний.
Улучшается здоровье сердца
Интервальное голодание уменьшает действие целого ряда факторов риска, которые могут негативно повлиять на сердечно-сосудистую систему. Благодаря ему нормализуется кровяное давление и улучшается общее состояние сердца и сосудов .
Замедляется развитие онкологии
Эксперименты на животных, по крайней мере, это подтверждают. IF тормозит рост опухолевых клеток и одновременно увеличивает эффективность химиотерапии, а значит, повышает шансы на победу в борьбе с раком.
Улучшается работа мозга
Совершенно точно — у крыс: у них интервальное голодание вызвало рост новых нервных клеток в мозге. Память и способность грызунов к обучению улучшились.
По поводу влияния IF на человеческий мозг учёные также настроены оптимистично. Предполагается, что оно может стать одним из методов профилактики всевозможных мозговых нарушений, включая депрессии. Например, есть данные, что ежедневное интервальное голодание способно уменьшить проявление симптомов болезни Альцгеймера у 9 из 10 пациентов.
   В общем, интервальное голодание может оказаться весьма неплохой штукой, способной улучшить качество жизни. Так что имеет смысл попробовать. Если, конечно, ваш терапевт не против.
     источник: lifehacker.ru
Читайте также
5 диет, эффективность которых подтверждена учёными →
7 принципов интуитивного питания, которые помогут похудеть без диет →
Как похудеть: лучшие советы Лайфхакера →

Долгожители, которые не отказывают себе в удовольствии

   Догадки о том, что настоящая причина долгожительства - не диеты или спорт, а просто хороший уровень эндорфинов, находит все больше подтверждающих фактов. Вот еще материал для размышлений.
Оригинал взят у grimnir74 в Женщины, которые не отказывают себе в удовольствии

Все официальные, научно подтвержденные рекорды продолжительности жизни установлены людьми, которые совершенно не заботились о своем здоровье.

   Абсолютным рекорд принадлежит француженке Жанне Кальман, которая прожила 122 года, 5 месяцев и 14 дней. Курить Жанна бросила в 117 лет. Потому, что стала плохо видеть и не могла больше прикуривать. Жанна сьедала кило шоколада в неделю и любила выпить. Но, правда, курила только две сигареты в день, занималась спортом (теннис, велосипед, фехтование) и много гуляла.

Однако по собственному утверждению Жанны причиной ее здоровья были не спорт и не прогулки, а отношение к жизни: «Если вы что-то не можете изменить, не стоит из-за этого переживать».

На втором месте — американка Сара Кнаусс, которая прожила 119 лет, 3 месяца и 4 дня. Сара никогда не придерживалась никакой диеты, и больше всего на свете любила шоколад и орехи. За год до своей смерти (она не болела и умерла во сне) Сара в интервью дала свой рецепт долгой жизни: «Будьте все время заняты, работайте и не беспокойтесь о своем возрасте».

Об обладательнице третьего места Люси Ханна известно мало. Но зато обладательница четвертого места — канадка Мария Луиза Мейёр прожила 117 лет и 230 дней. И при этом очень любила портвейн, шоколад и бросила курить табак только в 90.

Collapse )

Запорожье. 2016. Холода и дожди в начале июня. И цены на рынках.

Вчера в Запорожье прошли сильные дожди с грозой, заливало всё, а сегодня резко похолодало - днем до +17 а утром вообще +10. Какое-то северо-европейское, даже почти петербургское лето.


Черешня на рынке (хорошая) - 30 грн
Клубника -25 грн
Горошек зеленый - 15 грн за 1 кг
Капуста молодая - 3 грн
Капуста старая - 7 грн
Картошка молодая - 6 грн
Огурцы почему-то подорожали, были на днях уже по 5 грн, а сегодня - по 9 и даже по 10 грн.
Помидоры - 25 грн, розовые сладкие - 30 грн
Лук зеленый - 10 грн кг
А вот чеснок дорогой - 130 грн за килограмм, одна головка - 8 грн.
обычно молодой чеснок идет на рынки Запорожья из Крыма, а сейчас - нимани йук!
Мясо (говядина, хорошая) - 60 грн кг, свинина 40-50 грн, баранина - 80 грн
Творог (хороший) - 25 грн, похуже, на вареники - по 20 грн за 1 кг.
Молоко селянское - 7 грн литр, кисляк - 5 грн, сыворотка - 2 грн
Это все цены запорожского Крытого рынка, на сегодня, 7 июня 2016, а вообще-то в Запорожье многие стараются закупаться на оптовом рынке, в районе бывшей ул. Анголенко, а сейчас она называется Базарная. Там цены на плодоовощную продукцию вообще бывают смешными, черешня и клубника хорошая - по 15 грн за 1 кг. Я на той неделе там покупал молодую капусту отличного качества - по 1 гривне за килограмм.
1 гривня за килограмм молодой капусты, Карл!